海蚵：野生的石蚵顆粒較小，金門的養殖海蚵因純淨無污染的海域，顆顆飽滿且無腥味。尤其金門的金牡蠣更是箇中極品！

蚵仔麵線：爛而不糊、清而不濁是金門的特色，選用細白有韌性的手工麵線，蚵仔裹地瓜粉入滾水煮成「蚵仔滾」，湯底由大骨熬成，搭以豬腸、豬血等材料，鮮美的味道自不在話下。

廣東粥：廣東粥跟我們一般所吃的粥完全不同，這碗粥內你看不到一粒米粒，因為它已經和大骨湯完全融合在一起，裏面有魚丸、肉丸、豬肝，配料相當豐富，特別的是，在吃金門廣東粥的時候，還可以搭配道地的燒餅和油條，堪稱絕配。

牛肉麵：金門高坑的牛肉，現宰當地的黃牛肉新鮮可口，所以牛肉特別的香甜，此外更有全牛大餐，在師傅的精心料理下，牛的全身上下每一個部份都利用到了，去到金門一定要去品嚐喔！